해적잠수함의 블로그

스노우피크 더치오븐 & 스킬렛 시즈닝 스킬렛을 먼저 합니다.[혹시 실수로 깨지더라도 추가구입이 용이 하도록^^] 불에 구워서 도료를 태웁니다. 자동차회사 오븐에서 나는 냄새와 동일합니다. 몸보신에 보탬이 되지 않을듯 합니다. 야외에서 하시거나 저처럼 베란다 바깥창문은 열고 거실로 통하..

앞전에 거제도 가서 만든..실패한 통삼겹 바베큐를 가지고..작품을 하나 만들었습니다. 이름하여 포크 스테이크 빈스 바비큐.. 뭐 레시피는 간단해요.. 앞서 바비큐한거 한덩어리.. 양송이 6개 피망 1개 앙퍄 1개 베이키드빈스 1캔 다진 마늘 한스푼.. 우스타 소스 2스푼 바베큐 소스 약 250cc 칠리 파우더 2..

물건은 이미 입금해주신 분들을 위해 이번주에 한국으로 보내는것으로 확정 하였습니다 Shipping 날짜는 이번 주 목요일 7월 24일이고 제가 직접 컨테이너에 실는것을 확인까지 하겠습니다 운송기간은 14일을 예상 하라고 합니다 미국을 들락거리는 뱅기 하고 마찬가지 인가 봅니다….여기서 한국으로 ..

모카페 정모에서 만드느라 만드는 과정 사진과 재료 사진은 찍지 못했습니다. 다만 아주 쉬우니 쉽게 따라 하실수 있습니다. 재료는 목살 1kg(필수) 베이키드빈스 1캔(필수) 우스타소스 조금(필수) 케첩 취향에 따라 적당량 다진마늘,통마늘,슬라이스마늘 취향에따라 선택(필수) 양파 한개 슬라이스(필..

얼마전부터 만들어준다던 오므라이스... 몇번 만들어는 줬는데 사진을 안찍어서 오늘 사진두 찍어서 증거샷 남깁니다. ^^ 재료 : 당근, 파프리카, 양파, 칵테일 새우, 햄, 계란, 마늘, 후추, 소금, 케찹, 감자,전분물, 찬밥^^ 1. 당근,파프리카,양파,햄을 잘게 다져놓구 칵테일 새우도 적당히 잘라줍니다. 2. ..

조림 간장 간장:설탕:물=1:0.7:1 재료 간장.....................10컵 물........................10컵 셀러리...................30g 마른고추................10g 후춧가루.................5g 설탕......................7컵 양파.....................200g 대파......................50g 마늘......................50g 생강......................20g 만드는법 1. 냄비에 ..

사진없어 죄송합니다 집에서 만들었는데 맛이 .....끝내줘서 레시피만 올립니다 이방에 솜씨있는분들 넘많아서 실습함 해보세요 우유 1000미리 생크림 500미리 (2:1) 비율 레몬한개 소금 1티스푼(고운놈) 우유랑 생크림을 약불에서 끓이면서 넘치치 않게 잘봐주세요 거품이 살짝 생기면서 끓으면 레몬한..

금일 벼르고 벼르던 베이컨 & 햄 만들기를 완료했습니다. 염지부터 훈연까지 정확히 일주일 걸렸네요.. 자~ 작업 사진 함 보시겠습니다. 사실 요 사진은 고장난 김치냉장고로 인해 상함이라는 비운에 쳐해졌던 고기입니다. 삼겹살 2.5키로 등심 2키로..비운의... 지난주에 해운대 시원이 번개후에 금요일..

어버이날 겸 9일이 아들놈 생일이라 삼겹을 하기로 맘먹고 준비들어갑니다. 오스트리아산 삼겹 kg에9000원 반판 구입했습니다. 갈비대 쪽으로~~ 2.3kg 하루동안 냉장고에서 해동하고 염지를 들어갑니다. 물1L 소금 50g 설탕50g 피클링스파이스 15g 으로 10%염지액 만들어 7시간 염지했습니다. 물로 싰어..

햄.베이컨을 만들기위해 피클링 스파이스와 다른 향신료등을 혼합해 수염양념 만들려했는데 쉽지 않은 부분들이 많이 있네요 .. 그래서 몇일전 식품회사에 의뢰해 햄과 베이컨용 전용양념을 부탁하였고 어제 샘플 만들어 놓았다는 통보받고 오늘아침 가져와 수염작업을 해 보았습니다.현재 관청에 ..