해적잠수함의 블로그

매번 캔으로만 작업하시는 분들께 간단하게 메쉬과정을 거쳐 맛있는 맥주를 만들 수 있는 부분 곡물 킷 공구를 진행합니다. 이번에는 mini mash를 통한 부분곡물로서 완전곡물로 가기위한 한단계 업그레이드된 과정으로 되어있는 부분곡물 킷을 공동 구매합니다. 지금 씨즌이 씨즌..

발효가 진행중인 맥주들입니다. 합이 45리터~ 왼쪽께 지난주에 먼저 만든거고.. 오른쪽께 후에 만든겁니다. 후에 만든게 금요일 처가로 가기전까지 에어락이 꼼짝도 안해서리..걱정했는데.. 오늘 집에 와보니..활발하게 뽀글거리고 있네요. 다행입니다. 먼저만든 것도 10여초 간격으로 뽀글거리고 있고...

비어서버가 뭐냐..? 말 그대로 맥주의 서버 입니다.. 맥주를 모아 논 통입죠.. 요렇게 생겼습죠.. 통 안에 맥주를 부어 넣든지..캔 맥주를 넣음 되고요.. 중앙의 콕크를 당기면..주르륵..맥주가 나옵니다.. 집에 co2를 이용하는 비어서버도 있는데..co2가 거진 다 떨어져서리..ㅋㅋ 이건 펌핑이라..요긴하게 ..

캔 두번 작업해보고 전체곡물 한번 해보다가 반쯤 정신이 나간 상태에서.. 두번 다시 안해야지..싶은데도..사놓은 캔을 보며 흐뭇해하다가.. 16일..어제 시간이 좀 남아서리 작업 함 해봤습니다. 마시는 재미보다..만드는 것에 재미가 들린거 같습니다.ㅎㅎ 캔 앞면에 큰글씨로 BLACK BOCK 라 되어있었구요...

출처 : 맥주만들기글쓴이 : 에테르 원글보기메모 :

맥주를 만들기 위해서 두가지가 필요합니다. 하나는 도구이고, 또 하나는 원료 입니다. 맥주 제조기구 구입에 대해서 망설이시는 분들이 많으신데 일단 자기가 좋다고 생각하시는 제조기구를 구입하신 후 만들어 보시는게 가장 바람직합니다. 물론 어떤 기구를 구입하시더라도 초보자들이 쉽게 사용..

초보자 분들이 초보자 가이드를 읽기전에 먼저 읽어두시고 보신다면 용어 이해에 도움이 될 수있도록 케이+님께서 질문하신 질문에 대한 간략한 답변형식으로 정리해 보았습니다. 1.몰트익스트렉트(malt extract)? 이것이 원액캔 하고 같은 것인지요? 어떤분이 스프레이 몰트와 같다고 하던데 가루, 시럽 2..

사용된 효모에 따른 맥주의 분류 효모는 하나의 살아있는 유기체이다. 이 조그마한 것이 술을 만드는데 있어서는 아주 중요한 역활을 한다. 그것은 당분을 먹고서 그것을 알코올로 바꾸어 준다. 이것은 어떠한 술의 제조에서도 기본이 되는 원리이다. 막걸리나, 전통주를 담글 때 사용하는 누룩이라는 ..

안녕하세요..다크엔젤입니다. 저의 게으름이 하늘을 찌르는 관계로...자꾸 뒤로 미루네요... 죽이되던 밥이 되던....사용하던지 말던지 그냥 함 올려봅니다. 항상 대구횐님들을 챙겨주는 여러 동회회원님들 한테 자그마한 보답이라도 해야 겠다는 생각에 작업했는데. 게을러서 자꾸 작업을 미루네요.. ..

astringent：수렴미. 떫은 감을 먹었을 때의 느낌. acidic：시큼하다. 구연산 또는 유산과 같은 산미가 있는 맛. acetic：초산과 같이 시큼함. alcoholic：알코올과 같은 향기와 맛. 에틸·알코올 이나 고급 알코올( 프로필, 프틸, 아밀· 알코올등)의 향기와 맛. aromatic：향기로운 향기. 한쪽으로 치우치지 않고 ..