해적잠수함의 블로그

초보가 오늘은 통삼겹살 훈제에 도전합니다. 준비물은 500g 짜리 통삼겹살 2덩어리로 1Kg입니다. 럽을 하기 위해서 향신료를 준비합니다. 보노님 럽을 약간 변형했습니다. 삼겹살 1킬로그램 기준으로 만들었고, 계량스푼을 사용했습니다. 안데스 소금(대), 갈색설탕, 통후추, 양파 5ml / 마늘, 오레가노 2.5m..

어제 저녁쯔음..제 손에 택배 아저씨가 쥐어주고 가더군요.. 해외 구매대행 통해서 구입했습니다. 앞전에 구입한 그릴메이트와 비슷한 구조를 가지나.. 일단은 프로판을 사용해서 화력의 차이가 무지무지 날것이고.. 또 사이즈가 그릴메이트보다 좀 적으니 이 또한 고기 굽는데 영향을 미칠것이라 사..

안녕하십니까 보노보노 친오빠인 란쮸입니다. 이렇게 글을 올려 보는게 한 2년된것 같습니다. 오늘은 이번에 미국 환자 데려다 주고 돌아오는 마지막날 저녁 한국에 없는 뭔가를 사 가야 되겠다는 생각이 든 란쮸 , 공항에 데려다 주는 친구에게 "친구야 미안하다 나 뭐 좀 사야되거든" "또 살 것이 남..

집은 좁은데..이거이 장비는 많아져서.. 마눌님의 성화가 이만저만이 아니네요.. 하나씩 불출을 해야겠습니다. 그릴메이트는 국산 그릴이고요.. 가스로 하는 제품입니다.. 국산 나사식 부탄 가스를 연료로합니다. 이거 사용기는 바클에서 그릴메이트로 검색하시면 몇개 나옵니다.. 죄송하지만 고거 참..

바비큐경험기 662번글에 이어,,,염지기간 10일이 지났습니다 10일동안 냉장고에서 염지과정(건염)을 인내심을 갖고 기다리던 끝에 꺼내어 맑은물에 두시간을 호수로 계속 물이 나오게 하여 찬물에 담가둡니다 서울 도심같은 곳에선 이런작업하기가 어렵겠죠? 바람이 잘통하는 데에서 말려준다음... 두..

사용하는 그릴이 웨버57 골드, 37 스모키죠, 고애니웨어를 썻는데.. 웨버 57 골드 퍼랭이~ 웨버 37 스모키죠 웨버 고애니웨어 덴쿡이라는 그릴에 급땡김이 몇일전 왔었습니다.. 참자 참자..위에 저거 3개만으로도 해묵을꺼 다 해묵는다..참자 참자~ 댄쿡 필요없다..웨버랑 뭐가 틀리냐? 똑같다..그냥 ..

여러날 눈팅을 하다 도전하려 합니다. 그동안 여러분들이 올려주신 내용을 정리해 나름 머리 속으로 정리를 해 보았습니다. 혹여 미숙한 점이나 잘못 알고 있는 점이 있다면 과감하면서도 섬세한 지적 부탁드립니다. 통삼겹살 BBQ 순서 1. 폭 7cm, 두께 7~10cm 통삽겹살 1Kg에 소금, 후추로 럽한 후 30~1시간 ..

집에 도착하자마자 불 지피고 난리 부르스.. 집에 가니..이번에 주문한 릴렉스체어가 도착~ 콜맨 짝퉁이라..뽀대는 난다..수납도 좋고.. 울 아들래미 모델삼아 한컷~ㅋ 접이식 침니스타터도 같이 구입..휴대엔 짱인것 같다.. 이번에 작업한게..통삼겹살 한덩어리와..등갈비 2개라..스모키죠 원래 용량으..

지난 주말에 동생네 식구들이랑 경주의 모 콘도에 놀러가서 해먹은 사진입니다. 샤슬릭이라고..중앙아시아~러시아에서 해먹던 꼬치요리 라네요.. 레시피는 레몬,양파,토마토,피망,소금,후추,마요네즈,적포도주,목살 등등등.. 돼지 목살 2키로를 깍둑썰기하다 넘 힘들어서 제 맘데로 썰어놓은 모습니다..

러시아에서 유학하다 띠동갑 연하 현지인만나 결혼한 시누이가 가르쳐준 레시피입니다 돼지고기목살1k 레몬 토마토 양파 와 냉장고에서 뒹구는 야채들 고기에제웠다가 버리기도하고 같이꿰기도한답니다 후추와소금적당양 그리고가장중요한거 마요네즈200cc 레드와인200cc 다른건 없으면마는데 마요..